Moqueca de peixe Klug

🥕 Ingredientes

• 1 kg de postas de cação
• 3 cebolas médias picadas
• 3 tomates médios picados
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada clara
• 0, 5 molho de coentro picado
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 100 ml de leite de coco
• 300 ml de água
• 0, 5 caixa/lata de molho de tomate
• 1 xícara de café de óleo de soja
• Limão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto
• Azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as postas de cação em pedaços de cerca de 4 cm, deixar repousando aproximadamente 15 minutos com limão, alho, pimenta branca e sal.

2. 2

   Colocar o óleo e o azeite de dendê na panela de barro, levar ao fogo médio.

3. 3

   Quando o óleo estiver quente, adicionar uma camada de cebola, tomate e coentro.

4. 4

   Colocar uma camada de cação, outra camada de cebola, tomate e coentro, mais uma de cação e finalizar com cebola, tomate e coentro.

5. 5

   Adicionar o leite de coco, o molho de tomate, a água e o azeite de oliva.

6. 6

   Fechar a panela e após começar a ferver, deixar cerca de 30 minutos.

7. 7

   Misturar a farinha de mandioca em 1/2 copo com água e acrescentar sobre a moqueca.

8. 8

   Misturar e mexer com o caldo cuidadosamente, evitando despedaçar o peixe.

9. 9

   Quando engrossar, cozinhar por mais 5 minutos.

10. 10

    Servir com arroz e brócolis.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)