Moqueca de ovo com mamão verde e camarão

🥕 Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 200 g de camarão fresco sem casca e sem cabeça
• 30 g de camarão seco
• 2 dentes de alho (grandes)
• 1 mamão médio verde sem casca e cortados em cubo
• 6 folhas de cebolinha
• 1/2 de coentro
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 1 pimentão
• 1/2 tablete de caldo knorr
• 100 g de leite de coco (meia garrafa)
• 3 colheres de azeite de dendê
• 2 colheres de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pilão amasse o alho, em seguida amasse metade do camarão seco, (separados).

2. 2

   Refogue o alho no azeite de oliva, em seguida acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, a cebolinha, o camarão fresco e o camarão seco amassado.

3. 3

   Deixe refogar por alguns minutos.

4. 4

   Acrescente o leite de coco, um pouco de água, sal a gosto, o azeite de dendê, o mamão verde e o caldo knorr.

5. 5

   Deixe ferver por uns 15 minutos.

6. 6

   Acrescente os ovos, o coentro picado, umas rodelas de tomate e umas rodelas de cebola para enfeitar.

7. 7

   Espere ferver até o ovo cozinhar.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada.

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