Moqueca de forno

🥕 Ingredientes

• 4 postas de peixe (badejo, robalo, dourado ou papa-terra), cerca de 1 kg
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates grandes maduros
• 4 batatas medias
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha em folha
• 50 g de urucum
• 4 dentes grande alho
• Pimenta malagueta
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as postas de peixe no limão e deixe por cerca de 1 hora na geladeira.

2. 2

   Corte as batatas em rodelas com cerca de 1 cm de espessuras e cozinhe na água pura para ficar al dente.

3. 3

   Pique bem pequeno a cebola e o tomate sem pele.

4. 4

   Pique o coentro e a ceblinha, soque ou pique o alho.

5. 5

   Em um refratário coloque um pouco de azeite.

6. 6

   Coloque as batatas até cobrir o fundo do refratário, coloque as postas de peixe, em uma frigideira frite em azeite alho com urucum, após frito coloque em cima das postas.

7. 7

   Em seguida coloque as cebolas e o tamate picado, o coentro e a cebolinha, azeite e sal a gosto e um pouco de pimenta malagueta.

8. 8

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada.

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