Moqueca de banana da terra

🥕 Ingredientes

• 2 tomates grandes picados em cubinhos, sem pele e sem semente
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 1 dente de alho amassado
• Colorau
• Azeite
• 2 bananas da terra grandes, cortadas em 3 partes cada uma
• 1 maço de coentro
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a panela de barro ao fogo.

2. 2

   Refogue no azeite, a metade da cebola, o alho e o colorau.

3. 3

   Acrescente metade do tomate.

4. 4

   Refogue bem e espalhe pelo fundo da panela.

5. 5

   Coloque as bananas e cubra com o restante do tomate, da cebola e do coentro, arrumando bem.

6. 6

   Tampe a panela e deixe que ferva até que as bananas estejam macias, sempre verificando a água e acertando o sal, se necessário.

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