Moqueca de aratu desfiado

🥕 Ingredientes

• 500 g de aratu desfiado
• 2 maços de coentro picadinho
• 400 g de tomate, sem pele e sem semente, picadinho
• 200 g de cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados ou picados
• 100 ml de azeite
• Sal a gosto
• 1 pitada de colorau (ou se preferir é só substituir o azeite e o colorau pela tintura de urucum)
• 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma panela de barro, adicione azeite e alho até dourar.

2. 2

   Logo adicione a cebola, tomate, colorau e um maço de coentro picadinho.

3. 3

   Tampe a panela e deixe ferver em fogo brando por 10 minutos.

4. 4

   Após os 10 minutos, adicione o aratu desfiado e lavado com limão.

5. 5

   Deixe ferver por mais 15 minutos com a panela tampada.

6. 6

   Com a moqueca já cozida adicione o restante do coentro e azeite a gosto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)