Moqueca Capixaba Simples e Saborosa

🥕 Ingredientes

• 1,5kg de cação
• 3 maços de coentro
• 2 maços de cebolinha
• 3 cebolas
• 2 tomates grandes
• 1 pimentão
• 3 limões
• 2 xícaras de azeite
• 2 colher de sopa de pimenta do reino
• 5 dentes de alho
• 1 colher de coloral
• 1 vidro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1,5kg de cação de molho com água e extrato de suco de dois limões.

2. 2

   Triture uma cebola, um maço de coentro, um maço de cebolinha, 5 dentes de alho e 2 colher de sopa de sal.

3. 3

   Em seguida, coloque uma xícara de azeite na panela quente e jogue a pasta trirurada deixando a fritar.

4. 4

   Logo após, forre a panela com os pedaços de peixe aonde fique todos empilhados.

5. 5

   Em seguida, jogue uma colher de sopa se pimenta do reino envolvendo o peixe todo.

6. 6

   Depois disso, forre os pedaços de peixe com rodelas dos dois tomate, das duas cebolas e pimentão e jogue a outra colher de sopa de pimenta do reino os dois maços de coentro e a cebolinha com a outra xícara de azeite e o extrato do limão.

7. 7

   Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

8. 8

   Em seguida acrescente o vidro de coco de leite e deixe cozinhar por mais meia hora a 40 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz e um belo pirão, que pode ser feito com proprio caldo da moqueca, caso queira o pirão, acrescente dois copos de água após cozinha 20 minutos.

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