Montanha russa

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• Merengue
• 4 claras batidas em neve
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o açúcar, deixe caramelizar, mexendo com uma colher de pau.

2. 2

   Quando estiver totalmente caramelizado, acrescente a água, mexa e deixe ferver até ficar em ponto de fio.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.

4. 4

   Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar, até ficar em ponto de suspiro.

5. 5

   Em um recipiente colocar a calda, depois o creme e por último o merengue, leve ao forno para dourar o merengue.

6. 6

   Depois leve à geladeira e sirva gelado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)