Molho rosê com peito de peru light

🥕 Ingredientes

• 300 g peito de peru light ou presunto cru fatiados
• 1 garrafa grande de creme de leite fresco (500 ml)
• 1 cebola grande picada
• 3/4 ou 1/2 lata de extrato de tomate
• 1/2 colher de sobremesa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de leite
• 1 pacote de massa parafuso, farfalle ou penne
• queijo parmesão ralado a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola.Corte as fatias de peito de peru ou de presunto cru 1,0 x 1,5.

2. 2

   Coloque a água para ferver a massa.

3. 3

   Em uma panela, coloque a margarina/manteiga e coloque a cebola para murchar.

4. 4

   Junte o extrato de tomate e açúcar e deixe apurar por 5 minutos.

5. 5

   Adicione o peru picado e mexa por 5 minutos.

6. 6

   Coloque a massa na água fervente com sal (observar o tempo do ponto "al dente" da embalagem).Coloque o leite no molho de peito de peru e deixe ferver.Adicione o creme de leite fresco no molho e quando ferver, desligue o fogo.Escorra a massa e coloque de volta na mesma panela em que cozinhou. Adicione o molho na massa com fogo ligado e mexa até que a massa absorva o molho (aproximadamente 5 minutos).Desligue o fogo e coloque um pouco de parmesão ralado e mexa.Sirva quente.

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