Molho pesto genovês

🥕 Ingredientes

• 1 maço de manjericão de folhas pequenas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de pinhole ou castanha de cajú
• 200 ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e seque bem o manjericão, use apenas as folhas.

2. 2

   No liquidificador bata o azeite, as castanhas de cajú, o alho e o manjericão. Bata bem até formar um molho homogêneo.

3. 3

   Retire do liquidificador e coloque em um recipiente de vidro com tampa, nesse momento acrescente as 2 colheres de queijo parmesão, misture bem, feche o recipiente e guarde na geladeira.

4. 4

   Use esse molho com massas furadas tipo penne e também com nhoque de batata.

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