Molho de tomates da mamãe

🥕 Ingredientes

• 2 kg de tomates Débora
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 3 cebolas em rodelas finas
• 6 dentes de alho picadinho
• 1 caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de sal com alho (tempero da mamãe)
• 1 cenoura descascada e em cubos
• Pimenta calabresa
• 1 potinho pequeno de extrato de tomates
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os tomates e corte-os em quatro.

2. 2

   Tire as sementes.

3. 3

   No liquidificador, bata os tomates, o pimentão e a cenoura.

4. 4

   Com o liquidificador ligado, vá adicionando esses ingredientes até atingir mais ou menos 3/4 do pote do liquidificador.

5. 5

   Numa panela grande, frite no azeite, a cebola, o alho e o tempero.

6. 6

   Despeje os tomates batidos, coloque o extrato de tomates, a pimenta calabresa (opcional) e o caldo de legumes.

7. 7

   Deixe apurar, em fogo médio, mexendo de vez em quando.

8. 8

   Vai estar pronto quando o molho estiver bem vermelhinho e consistente.

9. 9

   Rende 5 potes (daqueles de margarina).

10. 10

    Pode congelar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)