Molho de Tomate Caseiro - Passo a Passo

🥕 Ingredientes

• 4 kg de tomates tipo italiano, sem casca e cortados ao meio
• 2 cebolas cortadas em 4
• 5 dentes de alho inteiros
• sal a gosto
• 1 colher (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola bem picadinha
• folhas de manjericão (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um corte em formato de cruz na parte de baixo do tomate.

2. 2

   Coloque em uma panela com água fervente e deixe por cerca de 30 segundos a 1 minuto.

3. 3

   Retire os tomates da panela e mergulhe-os em uma vasilha com água e gelo.

4. 4

   Remova a pele dos tomates e corte-os ao meio.

5. 5

   Coloque os tomates numa panela grande, em fogo baixo, junto com as 2 cebolas e os 5 dentes de alho.

6. 6

   Acrescente sal e açúcar e misture.

7. 7

   Deixe a panela tampada, cozinhando por aproximadamente 1 hora e vá mexendo de vez em quando (não precisa colocar nada de água na panela, pois os tomates vão amolecer e soltar bastante líquido.

8. 8

   Bata tudo no liquidificador, peneire e reserve.

9. 9

   Aqueça o azeite na panela, frite o alho e a cebola picados e coloque o molho.Em fogo baixo, deixe o molho apurar/cozinhar até atingir a consistência desejada.

10. 10

    Acerte o sal e, caso goste, coloque o manjericão.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)