Molho de tomate caseiro do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes e picados (aproximadamente)
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 5 colheres de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sobremesa de erva-finas) opcional
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para retirar a acidez dos tomates)
• 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
• 1/2 copo de água filtrada para ajudar a bater os tomates no liquidificador (aproximadamente)
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   tomates, água, amido de milho, cebola, açúcar e as ervas fina, bata bem.

2. 2

   Numa panela grande, coloque 3 colheres de azeite e frite o alho.

3. 3

   Coloque o conteúdo do liquidificar e deixe ferver, mexendo sempre até que fique com consistência cremosa. Tempo aproximado de 20 minutos.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta (opcional).

5. 5

   Deixe esfriar, coloque o restante do azeite e misture bem.

6. 6

   Coloque em frasco bem limpo e seco.

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