Pudim de paçoca

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 4 ovos
• 1 colheres (sopa) de coco ralado
• 150 g de paçoca esmigalhada (comprada pronta)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a paçoca e o coco até homogeneizar.

2. 2

   Para a calda, dissolva o açúcar na água e leve em uma panela em fogo baixo sem mexer por cerca de 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.

3. 3

   Despeje o caramelo em uma forma para pudim e gire para untar a lateral.

4. 4

   Despeje o pudim e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até firmar e dourar levemente.

5. 5

   Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas.

6. 6

   Desenforme, decore com poçoca rolha esmigalhada e sirva.

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