Molho de pinhão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pinhão cozido ao dente sem sal
• 2 litros de leite frio
• 2 colheres de óleo de soja ou azeite de oliva
• 1 cebola picada bem pequena
• 1 caixinha de creme de leite de 2 00g (pequena)
• 2 pitadas de noz-noscada
• Amido de milho para engrossar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar o pinhão.

2. 2

   O molho pode ser feito com o pinhao picado ou inteiro.

3. 3

   Refogar a cebola no óleo até dourar. Acrescentar o pinhao descascado e refogar. Colocar o sal, após o leite frio com o amido de milho e mexer até levantar fervura.

4. 4

   Desligar e colocar a noz-noscada e o creme de leite. Mexer bem.

5. 5

   Acompanha arroz branco e saladas de folhas. É uma receita para os dias de frio, pois é um prato forte. O azeite de oliva realça o sabor do prato. O creme de leite pode ser substituido por maionese em mesma quantidade. A noz-moscada é essencial para valorizar o sabor.

6. 6

   Tempo de preparo apos descascar o pinhão é de 20 minutos.

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