Molho de cogumelos

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola média ralada
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 vidro de cogumelos escorridos e picados
• 3 colheres (sopa) de Cherry ou vinho do Porto
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o tablete de caldo de carne nas duas xícaras de água fervente.

2. 2

   Em uma caçarola, derreta a manteiga e doure a cebola ralada e acrescente a farinha de trigo.

3. 3

   Retire a caçarola do fogo e acrescente o caldo de carne, dissolvido, aos poucos, batendo sempre para não formar grumos.

4. 4

   O bom é bater com uma batedor de arame.

5. 5

   Volte a caçarola ao fogo, deixe ferver e acrescente os cogumelos picados e as azeitonas.

6. 6

   Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Retire do fogo quando o molho estiver encorpado.

8. 8

   Acrescente a cherry ou o vinho do Porto, misture bem e empregue o molho em uma macarronada ou outro prato a seu gosto.

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