Molho branco nutritivo

🥕 Ingredientes

• 1 cebola branca pequena, cortada em cubinhos bem pequenos ou processada
• 3 alhos brancos, cortados em cubinhos bem pequenos ou processados
• 10 folhas de espinafre, cortados em tirinhas bem pequenas ou processados
• 3 folhas de couve-flor, cortadas em tirinhas bem pequenas ou processadas
• Nota: os caules das folhas tambem vão pois é nutritivo e é so picar bem ou processar
• 1 sachê de caldo para legumes (marca boa e saborosa)
• 1 caixa de creme de leite sem soro (marca boa e saborosa)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 fatias de presunto (marca que seja boa e saborosa) cortados em tirinhas bem pequenas ou processado
• 2 colheres de cebolinha, cortadas em tirinhas bem pequenas ou processado
• Não creio ser necessário porem dá uma liga melhor: 1 colher de sopa de farinha de trigo, como sempre empelota o idela é mexer bem
• 20 cubinhos de queijo mussarela;

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque um fio longo de óleo (de boa qualidade sem colesterol e gorduras trans), refogue a cebola.

2. 2

   Junte o alho, quando dourar coloque as folhas bem picadinhas de espinafre e da couve-flor, essa eu aproveitei pois tinha na geladeira, folhas de legumes como este são nutritivos e podem ser aproveitadas assim, corte os caules das folhas bem fininhos e refogue tudo junto ao alho e cebola ja dourados, as folhas irão murxar ai é só colocar uma caixinha de creme de leite sem soro (marca boa de confiança), e mexer.

3. 3

   Pode falar para os filhos ou marido que não curtem legumes que é apenas um molho verde pois fica um branquinho com fundo verde.

4. 4

   Mexeu, coloque a cebolinha, um toque de pimenta-do-reino, o presunto cortado em cubinhos, o caldo de legumes (dissolvido em água morna), dilua em um copo de água morna o molho e misture aos poucos, mesmo se for de sachê, faça assim pois o molho ficará mais leve e menos grosso.

5. 5

   Tem pessoas que colocam 1 colher de farinha de trigo, eu acho ruim pois empelota e não gosto de ficar mexendo para tirar as bolinhas, então se colocar é valido pois enriquece a receita e da uma liga boa mas eu se coloco ao final bato bem ou processo para tirar as bolinhas.

6. 6

   O toque do chefe fica por conta dos cubinhos de mussarela, derrete e fica muito bom.

7. 7

   Quem gosta pode colocar requeijão.

8. 8

   Faça um macarrão simples com legumes (mandioquinha e couve-flor) joque o molho branco nutritivo em cima e pronto.

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