Moída à Cavalo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída de primeira
• 1 pacote de queijo ralado comum ou em tiras
• 1 lata de extrato ou molho de tomate
• 3 dentes de alho picado
• ½ cebola bem picada
• Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
• 1 cubinho de caldo Knorr sabor carne, costela ou picanha
• 6 fatias de mussarela
• Óleo suficiente para refogar a carne
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa frigideira grande 2 fios de óleo, o alho picado, a cebola picada e deixe dourar em fogo baixo.

2. 2

   Em seguida acrescente o cubinho de caldo Knorr e o dissolva cuidadosamente sem deixar queimar. Acrescente a carne moída, mexa bem e tampe a frigideira. Nesse momento deixe os ovos que serão utilizados ao alcance juntamente com uma xícara de chá de vidro.

3. 3

   Logo que a carne estiver bem refogada (cerca de 5, 6 minutos), acrescente 3 colheres de molho ou extrato de tomate, a salsinha, a cebolinha e o orégano e misture bem.

4. 4

   Em seguida, ainda em fogo baixo, quebre um ovo de cada vez na xícara e coloque cuidadosamente, sem deixar estourar a gema, sobre a carne refogada, de modo a cobrir toda a superfície. Feche a frigideira novamente para que o vapor cozinhe os ovos. Importante: caso o refogado de carne esteja muito seco, acrescente, antes de colocar os ovos, um pouquinho de água para não queimar o fundo.

5. 5

   Logo que os ovos estiverem cozidos, desligue o fogo, cubra toda a mistura com as fatias de mussarela, polvilhe com o queijo ralado e feche a frigideira. Aguarde o queijo derreter e sirva acompanhado de arroz branco e salada de folhas.

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