🥕 Ingredientes
- 1 kg de moelas
- 5 dentes de alho (grandes)
- 1 cebola grande
- 3 tomates médios
- 3 folhas de louro
- 250 ml de molho de tomate (caseiro)
- Tempero pronto
- Molho Inglês
- Óleo de milho ou girassol
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Lave bem as moelas
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Como uma faca bem afiada limpe-as, tomando o cuidado de retirar toda gordura e a parte inferior rugosa, deixando somente a carne vermelha
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Corte-as ao meio
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Coloque-as em um recipiente e tempere com o tempero pronto e o molho inglês (ambos a gosto).
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Pique a cebola e o alho de forma a ficarem em pedaços não muito pequenos.
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Lave os tomates, corte-os em 4 e retire as sementes, cortando cada uma das partes em dois ou três pedaços
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Em uma panela de pressão, coloque 5 colheres de óleo, o alho e a cebola, leve ao fogo para refogar, porém não deixe-os pegar cor.
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Acrescente as moelas para refogar, e finalmente coloque os tomates, sempre mexendo para não pegar no fundo da panela.
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Após refogado, acrescente as folhas de louro e o molho de tomate, se estiver denso, coloque no máximo 1/2 copo de água.
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Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos.
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Retire a pressão e verifique se as moelas estão moles.
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Se o molho estiver um pouco aquoso, deixe-o ferver por mais alguns minutos para apurá-lo.
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