🥕 Ingredientes
Porções:
50
- 500 g de trigo para quibe
- 1/2 kg de carne (patinho, acém, coxão mole) moído na hora
- 200 g de bacon
- Sal a gosto
- Umas folhinhas de hortelâ
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Coloque o trigo de molho na água por aproximadamente 1 hora antes do preparo. Reserve.
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Se vou escolher uma carne para moer na hora, já peço para o açougue tirar o couro do bacon e moer junto ( sempre prefiro carnes mais magras).
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Se já compro a carne moida de bandejinha, tiro o couro do bacon e passo no processador (aquela parte que rala cenouras).
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Depois de moída a carne e o bacon, junte o restante dos ingredientes, hortelã, sal a gosto, em um refrátário moldando os minis kibis com as mãos mesmo.
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Frite em óleo bem quente.
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Escorra e sirva com fatias de limão.
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