Picanha na casa de sal grosso

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha de cerca de 1kg
• 4 ramas de alecrim fresco
• 3 kg de sal grosso
• 1 ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forrar 1 assadeira (40x30) com papel alumínio.

2. 2

   Cobrir o fundo da forma com sal grosso 2 cm de espessura.

3. 3

   Fazer um berço com as ramas de alecrim.

4. 4

   Colocar a picanha sobre o alecrim, com a capa de gordura para cima.

5. 5

   Em uma tigela separada coloque o restante do sal grosso e o ovo, misture bem.

6. 6

   Agora cubra toda a picanha comessa mistura.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 200°C.

8. 8

   Asse por 40 minutos.

9. 9

   Retire a assadeira do forno e tire o sal grosso de cima da carne.

10. 10

    Cuidado para não se queimar, pois o sal grosso conserva muito calor.

11. 11

    Leve novamente ao forno para dourar, por aproximadamente 15 minutos.

12. 12

    poderão ser utilizados outros tipos de carnes: maminha, contra filé, fraldinha.

❓ Perguntas frequentes

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