Purê de aipim com carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca em cubos
• 3 cebolas grandes em rodelas
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 kg de mandioca
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho na água, de véspera.

2. 2

   No dia seguinte, escorra e coloque-a em uma panela com 2 litros de água.

3. 3

   Cozinhe até que fique macia. Reserve.

4. 4

   Em uma outra panela, frite a cebola no óleo até ficar macia e dourada. Retire da panela e reserve.

5. 5

   Na mesma panela da cebola, adicione a carne e frite até dourar. Se precisar, acrescente mais óleo. Junte a cebola frita e tempere.

6. 6

   Cozinhe a mandioca na água e quando estiver macia, escorra e depois amasse-a bem.

7. 7

   Em uma panela com a mandioca, acrescente o leite e a manteiga. Leve ao fogo e misture para formar uma massa leve.

8. 8

   Retire do fogo.

9. 9

   Coloque numa travessa e polvilhe queijo ralado.

10. 10

    Sirva com a carne seca.

11. 11

    Cozinhe a mandioca na pressão,é mais rápido,fica mais macia e economiza tempo.

12. 12

    Salada vinagrete cai muito bem nesse prato.

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