🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico ou pacote de fermento biológico seco
- Farinha de trigo para trabalhar a massa
- 1 colher de sobremesa de sal
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de leite morno
- Molho de tomate (industrializado ou feito em casa de sua preferência)
- Queijo mussarela
- Orégano a gosto
- Azeite extra virgem
- Tomate (prefira o tomate italiano)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em um refratário, misture todos os ingredientes da massa.
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Quando estiver bem homogêneo, vire a massa em uma mesa enfarinhada.
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Trabalhe a massa até que fique consistente e macia.
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Coloque a massa de volta no recipiente protegendo-a do frio com um pano. Espere crescer cerca de uma hora e meia. Caso queira agilizar o processo, ligue o forno (sem a massa) por 3 minutos. Com o forno desligado coloque o recipiente com a massa (protegido com o pano) e aguarde em torno de uma hora. Fique de olho! O tempo de crescimento varia de acordo com a temperatura do local.
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Com a mesa enfarinhada, abra a massa com o rolo de macarrão até ficar fina. Para que a massa fique bem macia trabalhe bem a massa "afofando" e abrindo com o rolo de macarrão.
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Com a massa aberta corte com um copo de boca larga, formando discos.
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Arrume todos os discos em uma assadeira grande, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Você também poderá utilizar uma assadeira para pizzas sem precisar untá-la. Esta assadeira deixa a pizza mais crocante.
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Espalhe molho de tomate sobre cada minipizza e leve-as ao forno médio por 15 minutos.
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Em seguida, retire as minipizzas do forno. Coloque mais uma camada de molho de tomate sobre cada disco de pizza semiassada.
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Coloque uma fatia de queijo muzarela de forma que cubra as minipizzas. Não deixe queijo fora do disco de pizza para não queimar.
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Coloque uma rodela de tomate sobre cada minipizza. Retire os caroços.
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Tempere as minipizzas com um pouco azeite e orégano a gosto.
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Termine de assá-las por mais 20 minutos.
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