Mini carolinas de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) leite de soja de Ades original
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal Becel (margarina)
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho Maizena®
• 2 xícaras (chá) de ades original
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de creme vegetal Becel (margarina)
• meia xícara (chá) de chocolate em pó
• meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de leite de soja Ades original
• creme vegetal becel (margarina)
• forminhas de papel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Massa

   Em uma panela pequena, junte o ADES original, o creme vegetal BECEL e o sal, leve ao fogo médio, até levantar fervura.

2. 2

   Adicione de uma só vez a farinha ao líquido fervente, mexendo sempre até formar uma bola de massa. Coloque a massa na tigela da batedeira e deixe amornar.

3. 3

   Ligue a batedeira na velocidade máxima e junte os ovos um a um. Bata por 3 minutos.

4. 4

   Preaqueça o forno em temperatura alta (220º C).

5. 5

   Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).

6. 6

   Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico de furo médio e pressione contra a assadeira até formar uma bola com 3 cm de altura. Corte com uma faca para soltar do bico. Faça as carolinas uma ao lado da outra com pequeno espaço entre elas.

7. 7

   Leve ao forno por 15 minutos. Sem abrir o forno, reduza a temperatura para média (180ºC) e asse por mais 15 minutos. Deixe esfriar.

8. 8

   Recheio

   Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original.

9. 9

   Junte o açúcar e o creme vegetal BECEL e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura.

10. 10

    Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

11. 11

    Peneire o chocolate, coloque-o na panela e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

12. 12

    Retire do fogo e deixe esfriar.

13. 13

    Cobertura

    Em uma tigela, misture o açúcar, o chocolate e o ADES original até ficar homogêneo. Reserve.

14. 14

    Montagem

    Corte as carolinas ao meio sem separar as partes e coloque o recheio preenchendo a cavidade da carolina. Feche-as, coloque a cobertura e deixe secar.

15. 15

    Acondicione-as nas forminhas reservadas e arrume-as em uma travessa. Sirva em seguida.

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