Peito de peru assado com molho de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 peito de peru desossado
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena ralada
• 2 xícaras (chá) de leite de soja ADES sabor pêssego
• 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de molho de soja light
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• cheiro-verde picado
• papel-alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele que cobre o peito de peru e faça furos pequenos com o auxílio de uma faca.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o vinagre, o óleo, o sal, o alho e a cebola e coloque o peito de peru. Reserve por 1 hora na geladeira, virando por 3 vezes.

3. 3

   Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

4. 4

   Coloque o peito de peru em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar.

5. 5

   Retire do forno, fatie o peito de peru e passe para uma travessa. Reserve.

6. 6

   Molho

   Coloque a assadeira onde foi assado o peito de peru sobre a chama do fogão, junte o ADES sabor pêssego e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque o líquido em uma panela pequena.

7. 7

   Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água e acrescente à panela pequena.

8. 8

   Junte o molho de soja light e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por mais 5 minutos ou até formar um molho liso. Coloque na travessa ao redor das fatias de peito de peru, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

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