Muffins de nozes e ameixas pretas

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL (margarina)
• 1 gema
• 5 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de vinho tinto suave
• meia xícara (chá) de nozes trituradas
• 6 ameixas pretas picadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 clara batida em neve
• 2 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de nozes trituradas
• creme vegetal BECEL (margarina)
• farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada pequenas (7 cm de diâmetro). Reserve.

2. 2

   Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

3. 3

   Em uma tigela, misture o creme vegetal BECEL, a gema e o mel.

4. 4

   Junte a farinha, intercalando com o vinho, e misture até obter uma massa pastosa.

5. 5

   Acrescente as nozes, as ameixas e o fermento e misture.

6. 6

   Adicione a clara, mexendo delicadamente.

7. 7

   Coloque porções de massa nas fôrmas reservadas sem encher muito.

8. 8

   Leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

9. 9

   Desenforme enquanto ainda estiverem mornos. Deixe esfriar.

10. 10

    Pincele o mel sobre os muffins e polvilhe as nozes. Sirva em seguida.

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