Mil folhas de berinjela

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas médias
• 2 xícaras de queijo parmesão, ralado grosso
• 6 colheres de sopa de manjericão
• 500 g de mussarela fatiada
• 1/2 xícara de farinha de pão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas bem fininhas.

2. 2

   Pincele com azeite.

3. 3

   Leve ao forno aquecido a 200°.

4. 4

   Deixe assar 10 minutos de cada lado.

5. 5

   Em uma assadeira untada com azeite, coloque 1 camada de farinha de pão e 1 camada de berinjela.

6. 6

   Polvilhe mais 2 colheres de farinha de pão, 2 colheres de parmesão ralado, 1 camada de mussarela e 1 colher de sopa de folhas de manjericão.

7. 7

   Repita 5 vezes essa distribuição por camadas.

8. 8

   Por último, cubra com 1 xícara de molho de tomate, 2 colheres de sopa de parmesão e 2 colheres de sopa de farinha de pão.

9. 9

   Leve ao forno a 160° por cerca de 15 minutos.

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