Mignon ao vinho e gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 1 kg de Mignon cortado em medalhões
• 200 g de gorgonzola em pedaços
• 250 ml de vinho tinto de boa qualidade (cabernet, merlot etc)
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de champignon
• 1 colher de sopa de cheiro verde
• 150 ml de caldo de carne
• 5 dentes de alho esmagados
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os medalhões com sal, pimenta e alho.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela.

3. 3

   Sele o mignon na panela dos dois lados, mais ou menos 2 minutos de cada lado e reserve (faça de 3 de cada vez para não juntar muita água).

4. 4

   Quanto todos os medalhões estiverem fritos, coloque-os novamente na panela e acrescente o vinho.

5. 5

   Mexa até evaporar a metade do vinho.

6. 6

   Acrescente o caldo de carne e cozinhe por uns 3 minutos.

7. 7

   Acrescente o creme de leite, gorgonzola, e o champignon.

8. 8

   Cozinhe até que o molho esteja consistente.

9. 9

   Sirva em uma travessa e salpique o cheiro verde por cima.

10. 10

    Acompanha arroz branco e batata palha.

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