🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 1/2 kg de carne seca
- 1 xícara de molho de tomate
- 5 ovos
- 1 cebola
- 2 pacotes de batata palha
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Queijo ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Deixe a carne seca de molho na água, para tirar o sal, de um dia para o outro.
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Cozinhe a carne seca dessalgada em panela de pressão, coberta com água e com 1 folha de louro, até ficar bem macia.
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Depois de cozida, escorra e desfie bem a carne seca.
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Doure o alho e a cebola no óleo.
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Adicione a carne seca desfiada.
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Deixe refogar um pouco e adicione o molho de tomate.
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A carne seca deve ficar com pouco caldo.
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Em uma frigideira funda, derreta a margarina, adicione os ovos e mexa bem para que eles fiquem em pedacinhos pequenos.
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Misture a carne seca reservada e os ovos mexidos em um refratário.
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Espalhe a batata palha por cima e salpique com um pouco de queijo ralado.
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Leve ao forno baixo para aquecer.
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Sirva com arroz branco e feijão.
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