Merluza ao molho de requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e cortadas no sentido do comprimento
• 1 e 1/2 kg de merluza
• 4 tomates maduros e firmes
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• 1 ou 2 pacotes de sazon para dar um sabor
• Azeite
• Cheiro verde
• Coentro (sugestão)
• Molho de requeijão
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 copos de requeijão
• 1 pacote de queijo ralado
• 200 g de mussarela
• Uns pedacinhos de gorgonzola (sugestão)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No azeite, frite a cebola, o alho até dourar, coloque o peixe deixe esbranquiçar e coloque o tomate com o sal.

2. 2

   Por ultimo coloque o cheiro verde e o coentro. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

3. 3

   Provavelmente ficará um caldo, reserve ele e faça um pirão se desejar.

4. 4

   No liquidificador bata a farinha com o leite para não ficar empelotado.

5. 5

   Derreta a margarina, acrescente a mistura da farinha com o leite e mexa até engrossar.

6. 6

   Acrescente o queijo ralado a mussarela e o requeijão, assim que derreter, desligue o fogo.

7. 7

   Em uma assadeira, coloque as batatas cozidas, o peixe (sem o caldo) e por cima o molho, pode colocar batata palha se quiser.

8. 8

   Levar ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco e o pirão.

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