Meraviglia

🥕 Ingredientes

• 200 g de gravatinha (macarrão) cozido al dente
• 1 lata leite condensado
• 2 latas leite integral (meça na lata de leite condensado)
• 1 colher chá de manteiga (se sem sal, melhor)
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher café de cremor de tártaro (opcional)
• 1 colher chá de amido de milho
• 1 cálice de vinho do porto, licor de cacau, conhaque de qualidade ou Frangélico
• 100 g de nozes picadas
• 50 g de coco natural ralado (pode-se usar o úmido indutrializado, porém não adoçado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a massa (gravatinha - a menor é mais delicada) até que fique macia em água fervente com um pau de canela, escorra e reserve.

2. 2

   Leve ao fogo o leite condensado com as gemas sem a pele, o leite integral, a manteiga, o amido de milho e o vinho ou licor mexendo sempre com o auxílio de uma colher de pau, até que se forme um creme.

3. 3

   Deixe amornar e acrescente então as nozes picadas. Envolva a massa cozida com este creme e deite sobre um pirex refratário untado com manteiga.

4. 4

   Polvilhe o coco ralado e a seguir espalhe as claras já batidas em neve com o açúcar e leve ao forno para gratinar (dourar).

5. 5

   Leve à geladeira para que gele.

6. 6

   Pode-se também servi-la quente, se preferir, com sorvete de creme, coco, flocos ou baunilha.

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