Talharim delicioso

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim
• 200 g de bacon picado frito
• 100 g de nozes picadas
• 70 g de uvas passas brancas pequenas
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 caixinhas de creme de leite de 250g
• Queijo parmesão de boa qualidade ralado médio ou grosso
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de café de noz moscada ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon com 1 colher de sobremesa rasa de óleo, acrescente o alho picado e deixe dourar um pouco (cuidado para não deixar queirmar para não amargar).

2. 2

   Acrescente as uvas passas brancas, as nozes, a pimenta, a noz moscada, o sal e por último o creme de leite.

3. 3

   Despeje este molho sobre o talharim já cozido al dente em água abundante e fervente com 1 colher de sopa cheia de sal (procure não lavar a massa para que não esfrie e perca um pouco do sabor, não coloque óleo na água de cozimento).

4. 4

   Ao servir, polvilhe o parmesão ralado sobre a massa ainda quente (se preferir, aqueça também os pratos para que se mantenha mais quente a massa ao comer).

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