Melhor bacalhau do mundo

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de bacalhau dessalgado em postas
• 1 pimentão vermelho (pequeno)
• 1 pimentão verde (pequeno)
• 1 pimentão amarelo (pequeno)
• 8 tomates
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de couve
• 1 repolho pequeno
• 4 colheres de sopa de alcaparras
• 2 vidros de requeijão
• 20 ovos de codorna
• 20 azeitonas azapa
• 8 batatas grandes
• 1 e 1/2 copo de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino (para temperar o vinagrete)
• Papel alumínio para cobrir a forma na hora de assar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve o bacalhau dessalgado.

2. 2

   º passo:Corte os 3 pimentões em quadradinhos pequenos, os tomates (sem as semente) em quadradinhos pequenos.

3. 3

   Pique a salsinha e a cebolinha.

4. 4

   Faça um vinagrete misturando os pimentões, os tomates , alcaparras , a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino (reserve).

5. 5

   º passo:Rasgue as folhas de couve e de repolho, reserve.

6. 6

   º passo:Cozinhe os ovos de codorna e reserve.

7. 7

   Cozinhe as batatas cortadas em rodelas (não deixe amolecer demais).

8. 8

   º passo:Em uma forma grande de alumínio (preferência), faça camadas da seguinte forma:

9. 9

   Couve rasgadinha, repolho rasgadinho, vinagrete, batata e bacalhau.

10. 10

    Vá repetindo as camadas até que encha a forma.

11. 11

    Depois coloque por cima o azeite de oliva.

12. 12

    Cubra com papel alumínio para assar por 60 minutos, se estiver ainda com muito caldo, deixe assar sem o alumínio por mais alguns minutos para secar.

13. 13

    Por último, depois de assado, coloque o requeijão, os ovos de codorna e as azeitonas e volte ao forno somente para aquecer.

14. 14

    Está pronto para servir!

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