Batata recheada com salmão e molho de tomates secos

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias
• 200 g de creme de leite
• 60 g de tomates secos
• 200 g de atum
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho esmagados
• sal a gosto
• alecrim a gosto
• 2 folhas de loro
• salsinha a gosto
• queijo para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, inteiras, com alecrim, louro e sal.

2. 2

   Refogue o atum desfiado com metade da cebola, 2 dentes de alho e sal a gosto, reserve.

3. 3

   Refogue o restante da cebola e do alho, acrescente os tomates secos picadinhos (previamente reidratados), adicione o creme de leite e sal a gosto, não deixe ferver.

4. 4

   Enrole as batatas em papel alumínio, deixando espaço aberto para fazer o orifício onde será colocado o recheio e de modo que ela consiga ficar sem rolar pela assadeira.

5. 5

   Abra com um garfo, de preferência onde a casca já tenha explodido no cozimento.

6. 6

   Coloque o atum neste orifício, por cima o molho de tomates secos e então os pedacinhos de queijo.

7. 7

   Leve ao forno a 250°C apenas para dourar o queijo.

8. 8

   Retire a batata do papel alumínio, salpique a salsinha e sirva a seguir.

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