Medalhão no abraço de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé mignon
• sal e pimenta
• 150 g de manteiga
• 1 colher de sopa de countreau
• 1 abobrinha cortada em quatro fatias bem finas e o resto em cubos
• 1 colher de sopa de bacon em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher chá de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé em medalhões de 5 cm e envolva cada um, com uma fatia de abobrinha.

2. 2

   Prenda com um palito.

3. 3

   Tempere com sal, pimenta, alho e alecrim.

4. 4

   Numa frigideira alta, derreta a manteiga até que fique esbranquiçada.

5. 5

   Disponha os filés e de tempo em tempo, regue a manteiga por cima até que fiquem dourados por todos os lados, aproximadamente 7 minutos. Coloque em um prato, despeje o contreau e reserve no forno.

6. 6

   Na mesma manteiga que fritou os filés, coloque a abobrinha e o bacon em cubos e frite por mais 3 minutos.

7. 7

   Sirva com massa caseira, recheada com gorgonzola e regada no azeite.

8. 8

   Combina com um preparo a dois e um bom cabernet.

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