Medalhão de filé mignon ao curry e vinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg filé mignon
• Azeite de oliva
• Curry
• 1/2 cabeça alho
• 1 copo de vinho
• Champignon
• 1 pote de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura.

2. 2

   Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure um dos lados dos medalhões, sem fritar muito, apenas selando.

3. 3

   Vire e salpique com curry e sal, quando dourar este lado, vire novamente e salpique sal.

4. 4

   Quando estiver frito, porém sem tostar, coloque o vinho e espere evaporar.

5. 5

   Disponha os bifes em uma travessa.

6. 6

   No molho restante na frigideira, acrescente mais azeite, alhos picados, deixe fritar e coloque os champignons a gosto, fatiados.

7. 7

   Quando o molho encorpar, acrescente o requeijão e após, o creme de leite, prove o sal.

8. 8

   Despeje o molho sobre os medalhões previamente fritos.

9. 9

   Sirva com arroz branco e, se desejar, batata palha.

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