Medalhão de carne (boi, frango ou porco)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mingon (boi, porco ou pode ser usado filé de frango)
• 300 g de bacon cortado em tiras
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite
• 1 cálice de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé com uma espessura aproximada de 2 dedos, tempere-os com sal e pimenta, em seguida envolva-os com a tira de bacon firmando com a ajuda de uma palito.

2. 2

   Acomode todos os pedaços lado a lado em um refratário.

3. 3

   Regue com azeite e em seguida com o vinho, leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, no meio do tempo você pode virar os filés, pra que não fiquem muito assados de um lado apenas.

4. 4

   Sirva com uma salada de alface e cenoura ralada, temperada com shoyu e parmesão ralado e arroz branco com bastante cebolinha de cheiro.

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