Medalhão de batata com linguiça toscana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguiça toscana
• 1 kg de batata (grande)
• 250 g de bacon em fatias
• 2 cebolas (grandes)
• 2 cubos de caldo de bacon
• 50 g de queijo parmesão ralado grosso
• Cheiro verde, orégano, azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a batata e corte em rodelas altas mais ou menos 2 dedos e meio.

2. 2

   Coloque para cozinhar no caldo de bacon (água e o caldo de bacon) ao ponto de ficar "al dente". Retire da água, deixe esfriar.

3. 3

   Corte a linguiça (crua) em gomos e fure com um palito.

4. 4

   Pegue a batata e revista na lateral com o bacon em fatias, prenda com um palito de dente ou dois.

5. 5

   Unte uma forma com manteiga e coloque as batatas e as linguiças no meio (intercale).

6. 6

   Faça um molho com o cheiro verde picadinho, a cebola, orégano, azeite.

7. 7

   Coloque por cima o queijo parmesão e leve ao forno em 180°C por 30 minutos. Sirva quente.

❓ Perguntas frequentes

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