Medalhão ao molho madeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé em medalhão
• 400 g de bacon em tiras
• 1 copo de vinho tinto (seco)
• 2 colheres de manteiga
• 4 dentes de alho amassado
• 1 pitada de sal e pimenta - do - reino
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 200 g de champignon cortado em lascas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Enrole os bacon nos medalhões, tempere com o alho, o sal e a pimenta.

2. 2

   Coloque em um vasilha, acrescente o vinho e o molho inglês.

3. 3

   Deixe de molho durante 2 horas ou mais.

4. 4

   Em uma frigideira grande e funda, frite os medalhões na manteiga.

5. 5

   Depois que fritar os primeiros medalhões, pingue um pouco do caldo na frigideira e reserve esse caldinho.

6. 6

   Frite os outros medalhões e reserve.

7. 7

   Junte o caldo reservado da frigideira com o restante do marinado de vinho.

8. 8

   Junte a farinha para engrossar.

9. 9

   Acrescente o champignon e deixe o molho engrossar.

10. 10

    Coloque os medalhões em uma vasilha para servir e coloque o molho por cima.

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