Massa parafuso ao molho de estrogonofe

🥕 Ingredientes

• ½ kg de massa parafuso
• 400 g de guisado
• 1 cebola grande
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 2 tomates médios
• 3 dentes de alho
• 1 creme de leite de caixinha
• ½ lata de massa de tomate
• 1 pitada de salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o guisado em óleo, acrescente o alho e a cebola (a cebola deve ser cortada em fatias bem finas), logo em seguida os pimentões picados, acrescente um pouco de molho de soja e um pouco de água para refogar.

2. 2

   Após refogar acrescente a massa de tomate, misture até formar um molho bem consistente.

3. 3

   Após dar fervura, reservar com o fogo desligado, enquanto a massa cozinha.

4. 4

   Para o cozimento da massa acrescente um pouco de óleo e uma pitada de sal, após ficar ao ponto, escorra a massa e reserve.

5. 5

   Pegue o molho ainda quente, apenas com o fogo desligado, acrescente vagarosamente e misturando junto, o creme de leite, mexa até formar uma mistura homogênea, após isso coloque o molho sobre a massa e polvilhe com salsa para decorar.

6. 6

   É só servir, pode ser acompanhado com um arroz branco, batata palha e uma boa taça de vinho.

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