Massa para salgados fritos

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 copo americano de óleo (150 ml aproximadamente)
• 1 e 1/2 litro de água ou caldo de frango (pode ser meio a meio)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 batata média amassada
• 1 colher de sobremesa de corante (opcional)
• 1 colher de sopa de sal
• farinha de rosca e água gelada para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes numa panela grande menos a farinha.

2. 2

   Quando ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.

3. 3

   Depois coloque em uma assadeira grande untada com pouco óleo para esfriar e amasse até ficar uma massa lisa e homogênea. Depois enrole os salgados e empane passando na água depois na farinha de rosca e frite.

4. 4

   Frite em óleo bem quente.

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