Massa para coxinhas e risóles

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1/2 tablete de manteiga sem sal
• 4 cubos de caldo knorr de frango ou carne, depende do recheio que vai usar
• 8 xícaras de farinha de trigo (Dona Benta é a melhor para não grudar)
• Raspas de noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela deixe ferver o leite com o caldo knorr, manteiga e as raspas de noz-moscada.

2. 2

   Quando ferver, acrescente o trigo, mexendo sempre com colher de pau até desgrudar do fundo.

3. 3

   Coloque a massa ainda quente sobre uma superfície lisa e limpa (mármore ou de preferência, mas pode ser sobre uma mesa de madeira bem limpa).

4. 4

   Com a ajuda da colher de pau, sove a massa ainda quente.

5. 5

   Quando esfriar um pouco, utilize as mãos e sove bem a massa.

6. 6

   Saberá quando está pronta quando a mesma estiver uniforme e um pouco durinha.

7. 7

   Essa massa não gruda.

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