Massa para cachapa (panqueca venezuelana)

🥕 Ingredientes

• 2 latas de milho verde em conserva (ou o equivalente em milho fresco)
• 2 ovos
• 80 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa cheias de açúcar
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

2. 2

   Unte uma frigideira com óleo abundante e deixe esquentar bem.

3. 3

   Coloque uma porção de massa suficiente para formar um disco grosso (mais grosso que uma panqueca convencional).

4. 4

   Deixe cozinhar em fogo baixo tampado até a superfície secar e começar a formar uma crosta fina.

5. 5

   Quando a parte de baixo estiver começando a torrar vire a cachapa e deixe tostar o outro lado.

6. 6

   Se feita em frigideira pequena faz 6 cachapas.

7. 7

   Está pronta, servir quente! Agora é só escolher o recheio de sua preferência e se deleitar.

8. 8

   Se a fizer bem grossa pode abri-la e rechear, mas fica muito bom (e mais fácil) se a fizer não tão grossa, colocar o recheio em cima e dobrar.

9. 9

   Não fica tão consistente como as feitas na Venezuela com a farinha de milho típica, mas fica muito semelhante e muito saborosa.

10. 10

    Fatias grossas de queijo branco ou Minas fresco, queijo com presunto, carne ou frango desfiados temperados ou o que mais gostar.

❓ Perguntas frequentes

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