Pudim de tapioca

🥕 Ingredientes

• 300 g de tapioca
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• Essência de baunilha
• 1/2 litro mais 1 xícara de leite fervendo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes e despeje o leite fervendo, deixando crescer, porém mexendo sempre para não empelotar.

2. 2

   vidro pequeno de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 4 ovos (simplesmente desmanchadas claras e gemas sem bater), 6 gotas de essência de baunilha.

3. 3

   Misture bem a massa para ficar uniforme (a massa fica rala mesmo).

4. 4

   Despeje em forma de pudim untada e polvilhada.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido para assar em banho-maria (dentro de tabuleiro com água fervendo).

6. 6

   Primeiro o forno deve estar quente, depois permanecer em forno moderado para acabar de assar até ficar corado. Mais ou menos 45 minutos.

7. 7

   Desenformar ainda bem morno.

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