Massa Integral para Pizza

🥕 Ingredientes

• 600 g de farianha de trigo
• 400 g de farianha integral
• 25 g de sal
• 10 g de açucar
• 40 g fermento biológico fresco ou 13 gr do seco
• 550 ml de água
• 35 g margarina de uso geral s/ sal
• 15 g/ml de azeite extra virgem
• 30 g de leite em pó
• 5 g de melhorador (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture primeiro os ingredientes secos (farinha, sal, açúcar, leite em pó, melhorador), misture bem.

2. 2

   Acrescente margarina e o azeite.

3. 3

   Acrescente aos pouco a água e continue mexendo.

4. 4

   Se precisar acrescente um pouco mais de farinha até dar o ponto.

5. 5

   Quando a massa não estiver mais grudando na mão.

❓ Perguntas frequentes

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