Massa de empadinhas da tia Nô

🥕 Ingredientes

• 500 kg de banha
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Gema para pincelar com um pouco de azeite ou açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque toda a farinha e cave um buraco no meio, coloque a banha cortada em pedaços em temperatura ambiente (não pode estar gelada nem muito amolecida, pois o próprio calor das mãos na hora de sovar vai deixar no ponto certo).

2. 2

   Adicione o ovo e o sal.

3. 3

   Sove a massa até soltar das mãos, não é necessário adicionar mais farinha, a massa é dita "massa podre" .

4. 4

   Divida a massa em 2 partes (uma para forrar a forminha e a outra para fazer a tampa da empada).

5. 5

   Faça bolinhas e forre as forminhas.

6. 6

   Coloque o recheio de sua preferência.

7. 7

   Para tampar, primeiro faça uma bolinha de massa e na mão amasse até formar uma tampinha, pincele com gema adicionada com um pouco de azeite ou uma pitada de açúcar para ficar dourada.

8. 8

   Leve em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

9. 9

   Espere esfriar para desenformar (a forminha utilizada foi a pequena).

❓ Perguntas frequentes

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