🥕 Ingredientes
- 500 kg de banha
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Gema para pincelar com um pouco de azeite ou açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma tigela coloque toda a farinha e cave um buraco no meio, coloque a banha cortada em pedaços em temperatura ambiente (não pode estar gelada nem muito amolecida, pois o próprio calor das mãos na hora de sovar vai deixar no ponto certo).
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Adicione o ovo e o sal.
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Sove a massa até soltar das mãos, não é necessário adicionar mais farinha, a massa é dita "massa podre" .
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Divida a massa em 2 partes (uma para forrar a forminha e a outra para fazer a tampa da empada).
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Faça bolinhas e forre as forminhas.
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Coloque o recheio de sua preferência.
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Para tampar, primeiro faça uma bolinha de massa e na mão amasse até formar uma tampinha, pincele com gema adicionada com um pouco de azeite ou uma pitada de açúcar para ficar dourada.
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Leve em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
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Espere esfriar para desenformar (a forminha utilizada foi a pequena).
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