Churrasco de pescador da Chris

🥕 Ingredientes

• 500 g de linguiça calabresa grossa cortada em pedaços generosos
• 1 kg de costela de boi cortada em pedaços médios
• 600 g de carne seca cortadas em tiras compridas
• 500 g de bacon cortado em pedaços médios
• 1 kg de aipim cortado
• 500 g de tomate picado
• 2 moezinho de salsa e cebolinha verde picado
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho grande amassados
• 2 caldo de costela knorr
• 1 copo de água
• 3 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande coloque o óleo e o alho amassado.

2. 2

   Em seguida coloque a costela e mexa, misturando tudo. Em seguida coloque um pouco dos temperos (tomates, salsa, cebolinha e cebola), não mexa.

3. 3

   Coloque uma camada de carne seca, e por cima dela uma porção de tempero. Faça uma camada de bacon e tempero, por último a de linguiça com tempero por cima.

4. 4

   Adicione 1/2 copo de água com os caldos de costela diluído.

5. 5

   Tampe e deixe cozinhar por uns 25 minutos.

6. 6

   Tire a pressão, e verifique com um garfo comprido se a carne está mole. Caso não esteja, tampe e volte para pressão.

7. 7

   Os aipins você vai cozinhar separadamente com água e sal, pode colocar umas batatinhas, se tiver pessoas que não coma aipim. Ele vai ser servido como acompanhante.

8. 8

   Após o cozimento coloque tudo em um refratário grande, e sirva com arroz, aimpim e/ou batata e farofa.

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