Massa básica de pão branco

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (750 g)
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo com o sal e o açúcar em uma tigela.

2. 2

   Faça uma cavidade no meio e reserve.

3. 3

   Leve ao fogo uma panela com 1/2 litro de água por 2 minutos, ou até amornar.

4. 4

   Retire do fogo, transfira para uma tigela e junte o fermento.

5. 5

   Mexa com uma colher até o fermento dissolver.

6. 6

   Despeje o fermento na tigela com a farinha de trigo.

7. 7

   Amasse com as mãos por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea.

8. 8

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.

9. 9

   Sove por 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.

10. 10

    Faça uma bola uniforme, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico.

11. 11

    Deixe descansar em local aquecido por 45 minutos, ou até dobrar de volume.

12. 12

    Ligue o forno à temperatura média.

13. 13

    Divida a massa em 10 partes.

14. 14

    Modele 10 bolinhas de aproximadamente 10 cm de diâmetro cada uma.

15. 15

    Com o óleo, unte 2 assadeiras e enfarinhe.

16. 16

    Disponha os pães nas assadeiras e, com uma faca, faça talhos em forma de cruz na superfície da massa.

17. 17

    Leve ao forno por 50 minutos, ou até o pão dourar e ficar firme.

18. 18

    Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

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