🥕 Ingredientes
- 500 ml de leite morno
- 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
- 300 ml de óleo
- 3 ovos (clara e gema separadas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
- 100 g de fermento fresco para pão
- carne moída, frango ou queijo e presunto (fica a seu critério)
- gemas restantes (para pincelar as esfihas)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Dissolva o fermento no leite morno em uma bacia.
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Junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo.
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Abafe bem e aguarde até que se forme uma espuma igual à de sabão em pó.
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Depois de se criar essa espuma, misture tudo com uma colher de pau e acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos (não coloque farinha demais para não secar a massa; caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo).
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Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por 30 minutos.
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Corte pedaços de massa e faça bolinhas com a mão em concha (vai dar umas 30 bolinhas).
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Abra com um rolo em formato redondo e acrescentar o recheio de sua preferência.
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Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros no forno; basta dourar de leve sobre as gemas.
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