Massa ao pesto

🥕 Ingredientes

• 1 maço de manjericão
• 2 colheres (café) de sal grosso
• 3 dentes de alho
• 1/4 de xícara de nozes
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado grosso a gosto
• 2/3 de xícara de azeite
• 500 g de fusili (ou outra massa de sua preferência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e seque bem as folhas de manjericão.

2. 2

   Em um pilão, junte as folhas de manjericão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e metade do azeite.

3. 3

   Macere com o socador.

4. 4

   Junte as nozes (pinhole, castanha de cajú ou outra noz de sua preferência), o restante do azeite e o queijo parmesão ralado.

5. 5

   Para um molho pedaçudo, amasse pouco.

6. 6

   Se não gosta dos pedaços maiores, pode usar o processador de alimentos (mixer) ou o liquidificador.

7. 7

   Experimente e corrija o sal.

8. 8

   Prepare a massa conforme as instruções da embalagem e escorra.

9. 9

   Envolva o macarrão com o pesto.

10. 10

    Sirva imediatamente.

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