Massa ao molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 20 tomates compridos
• 2 caldos de galinha
• 1 cebola média picada em cubinhos pequenos
• 1 dente de alho
• 1 pacote de massa caseira
• 1 creme de leite sem soro
• 500g de queijo gorgonzola (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os tomates e os coloque em uma panela com água fervente, deixe até que note uma rachadura na pele do tomate.

2. 2

   Logo em seguida tire os que tem a rachadura e coloque em um prato separado até esfriar um puco.

3. 3

   Depois que esfriar tire a pele, que sairá praticamente inteira e reserve-a em um outro refratário.

4. 4

   Corte os tomates ao meio e retire toda a polpa, deixando só a carne do tomate, separe, corte em cubinhos.

5. 5

   Deixe essa polpa, a casca e a sementes em outra vasilha.

6. 6

   Refogue a cebola e o alho, acrescente os caldos de galinha e em seguida o tomate picado, refogue bem.

7. 7

   Agora pegue tudo o que sobrou do tomate, aperte bem com as mãos para que saia toda a polpa e o caldo.

8. 8

   Coe em uma peneira onde não passem as sementes.

9. 9

   Acrescente ao tomate refogado, tendo assim um molho bem vermelho, refogue um pouco mais em fogo baixo.

10. 10

    Quando estiver quase pronto, acrescente o creme de leite e em seguida o gorgonzola.

11. 11

    Deixe derreter e está pronto o molho.

12. 12

    Acrescente sal se necessário.

13. 13

    Coloque sobre a massa, mexa um pouco para que penetre em toda massa.

14. 14

    Colocar por cima queijo ralado ou batata palha se preferir.

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